【 麵包機食譜 】香蒜吐司

吃了太多天甜吐司，想換口味了~
經詢問後，終於可以試做  香蒜吐司  囉 \(^^)/
香蒜奶油再搭上巴西里（西洋香菜），
真的是色香味俱全哩~

材料：牛　　奶　200　ml
　　　砂　　糖　  15　ｇ
　　　　  鹽  　　    4　ｇ
　　　速發酵母　  2.7　ｇ
　　　奶　　油　  15　ｇ
　　　高筋麵粉　250　ｇ
　　　香蒜奶油　  30　ｇ（市售現成的即可，喜歡蒜味重點兒的可以加到50、甚至75ｇ）
　　　西洋香菜（乾）   2　大匙


作法：
1. 奶油切成１~１.５立方公分小塊、置於室溫中融化。

2. 依下列順序將材料放進內鍋中：
    牛奶 --> 高筋麵粉 --> 砂糖、鹽，
　最後在麵粉中間挖個小洞、放入速發酵母（原則就是酵母勿接觸到除了麵粉以外的材料）。

3. 將內鍋放入製麵包機內、插上電源，選擇選單＂１＂，
    同時可選擇烤色：標準；
    按下＂開始鍵＂。

4. 開始攪拌5~8分鐘後（麵糰成形後）、放入切丁的奶油。

5. 略過第一次的嗶嗶聲。

6. 聽到麵包機於第二次發酵結束時的攪拌洩氣聲時，取出麵糰（記得麵包機的蓋子要蓋上！）桿平後、先塗上２／３個香蒜醬 及 灑上１大匙的洋香菜末後，對折、桿平。
　再塗上剩下１／３的香蒜醬 及 灑上剩下巴西里末的後，捲起、再桿平。
　將桿平的麵糰剪三等份（尾部勿剪斷）後、編麻花，再把兩端往下折、內收，稍整成圓形。

　　

7. 取出內鍋、拔除葉片、並在內鍋內側鋪上烘焙紙後，將整形好的麵糰放進內鍋，
　同時在表面灑上些許黑胡椒。
　接著就讓機器完成麵包吧 ^^