【 麵包機食譜 】蜂蜜亞麻子吐司

今天上班有股莫名其妙的疲累與鬱悶。
原本下班後想帶著小寶春罷工一晚，卻又煩惱著明早兒不知吃什麼好？
因為有了小寶春後，我再也沒買過早餐了...
（除了有一次忘記把吐司帶出門外）
最後還是用小寶春做了個快速吐司 :p

（心裡 os. 真的跟正常吐司吃起來有些些不一樣，較硬實） 

材料：牛　　奶　200　ml
　　　砂　　糖　  15　ｇ
　　　　  鹽  　　    5　ｇ
　　　速發酵母　    4　ｇ
　　　奶　　油　  13　ｇ
　　　高筋麵粉　270　ｇ
　　　亞  麻  子　　6　ｇ
　　　蜂　　蜜　　6　ｇ


作法：
1. 奶油切成１~１.５立方公分小塊、置於室溫中融化。

2. 依下列順序將材料放進內鍋中：
    牛奶 --> 高筋麵粉 --> 砂糖、鹽，
　最後在麵粉中間挖個小洞、放入速發酵母（原則就是酵母勿接觸到除了麵粉以外的材料）。

3. 將內鍋放入製麵包機內、插上電源，選擇選單＂２＂，
    同時可選擇烤色：標準；
    按下＂開始鍵＂。

4. 開始攪拌5~8分鐘後（麵糰成形後）、放入切丁的奶油。

5. 第一次的嗶嗶聲響時，投入亞麻子。

6. 聽到麵包機於第二次發酵結束時的攪拌洩氣聲時，取出麵糰（記得麵包機的蓋子要蓋上！）桿平後，淋上蜂蜜（用淋的才會出現蜂蜜紋路），折三折。
　然後再次桿平、捲起後，整成圓形。

　

7. 取出內鍋、拔除葉片、並在內鍋內側鋪上烘焙紙後，將整形好的麵糰放進內鍋，
　接著就讓機器完成麵包吧 ^^

　今天烤出來的形狀好美 ^^