水波爐是我肖想已久的廚房家電之ㄧ，也是我一直不肯買烘焙用烤箱的最大原因。
2015年6月13日 星期六
2015年6月3日 星期三
【 麵包機食譜 】鄉村雜糧香橙麵包（使用馬克先生鄉村雜糧預拌粉）
這個馬克先生出品的鄉村雜糧預拌粉是在三月的烘焙展中發現的；
依照背面說明，就可輕鬆做出美味的鄉村麵包 ^^
若沒有一定想整成圓形，可以直接選擇＂１ 一般吐司＂的模式、一鍵到底完成哦～
2015年5月26日 星期二
[ 用市售預拌粉作的 ] 起司蛋糕
在超市看到的特賣品、可以免烤箱直接做出cheese cake；
基於好奇心，買了。
內容物很簡單、只有兩包；一包是餅乾粉、另一包是起司內餡預拌粉。
自己只要再準備 25g 的無鹽奶油、170ml 的牛奶 與 一個直徑12公分的圓形模具，
就可以做出零失敗的起司蛋糕囉～
2015年5月23日 星期六
2014年12月31日 星期三
電鍋濃厚布丁 x cuoca布丁專用焦糖錠
懶得做焦糖醬嗎？
cuoca把布丁上的焦糖做成糖果狀，
遇水即（慢慢）融。
所以只要把焦糖錠放在布丁容器的底部、再到入布丁液靜置15~20分鐘，
就能完成焦糖醬囉～
2014年12月14日 星期日
【 麵包機食譜 】玄米吐司（cuoca玄米粉使用）
我個 人還滿喜歡吃含有玄米的麵包，
但總覺得自己炒玄米（即 糙米）再打成粉、有點兒麻煩。
在最近這次旅行中、除了春よ恋強力粉與白神酵母外，還有不少＂收穫＂；
『玄米粉』便是其中之一。
這樣就能輕鬆製作玄米麵包囉～ ^^
2014年12月10日 星期三
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2014年12月7日 星期日
2014年11月27日 星期四
【 麵包機食譜 】抹茶櫻花餡麵包（cuoca 京都宇治抹茶吐司預拌 x 櫻花奶油乳酪餡）
之前買的 cuoca 預拌粉還剩兩種口味；
今天先拿＂京都宇治抹茶＂來製作，
並利用櫻花糖做成櫻花奶油乳酪餡。
2014年7月20日 星期日
2014年7月5日 星期六
[ 與小學同學的完美約會 ] 平安京茶事
「平安京」本身是日本京都的古名，而「茶事」指的是所有與茶相關的活動。
抹茶︱自中國唐朝傳入日本以來是最負盛名的高級飲品，後來更發展為具有一定形式的茶道，而其發源地京都宇治更成為日本極上抹茶的代表。
台灣是距離日本最近的地區之一，又深受日本文化的影響，尤其近年來京都的抹茶文化更令台灣人著迷不已。
因此曾在京都學習的茶屋主人希望引進京都宇治最高階的抹茶與技術，以製做各式各樣的抹茶甜點，分享給更多喜愛抹茶的朋友。
茶屋主人也以分享為樂，透過製做高品質的抹茶甜點讓更多人能夠品嚐這種幸福的好滋味。
2014年6月24日 星期二
【 麵包機食譜 】斑馬紋蛋糕 Part III： 肉桂 x 蘋果（無泡打粉，使用日本娜麗茹卡蘋果濃縮醬）
上次做無泡打粉斑馬紋蛋糕時說過：
蛋一定要打得夠好，才能做出外觀、味道及口感滿點的無泡打粉蛋糕。
既然有新幫手，
就再來挑戰一次不加泡打粉的斑馬紋蛋糕～
這次口味也不同唷！，
是絕配的 肉桂 x 蘋果。
cuoca吐司預拌粉初次試做：米粉吐司 & 重奶油吐司
爬文時，發現日本cuoca的產品琳瑯滿目，
對其中吐司預拌粉特感興趣。
剛好露天上有賣家銷售中，
便買了幾款試做。
今天做兩款：米粉吐司 & 重奶油吐司；
2014年6月18日 星期三
【冠德有限公司台灣黑米試吃文 Part III】焗烤鮮筍飯盅
2014年6月17日 星期二
【冠德有限公司台灣黑米試吃 II文 Part】XO醬炒飯
前幾天po文試吃台灣黑米時有提到：
在做燉飯之前、其實有先煮了一小鍋黑米飯。
今天就拿這已經冰涼的黑米飯加上冰箱現有的材料，
做這道XO醬炒飯。
沒有XO醬？
沒關係。
用等量的沙茶醬替代，也很美味唷～
2014年6月14日 星期六
2014年6月12日 星期四
2013年12月17日 星期二
2013年1月8日 星期二
【 半成品試做 】菲力猴菇排
逛松青超市時意外發現的素料，想說一包只有三份、不算太多，買來試吃看看。
不過，關於素料，我個人一直有小小的疑問... (？？？)既然吃素，為什麼還要在外相上做得跟葷食義個樣呢？有些連味道都很相近呢~！
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