[ sirocaホームベーカリー SHB-315 麵包機 ] 請你跟我這樣做 Part I － 認識機器 ＆ 小道具 及 哪裡買

有捧油說：需要一對一教學... (- -;)那...我們用圖文教學吧～

一、認識機器：sirocaホームベーカリー SHB-315

　1. 外盒：

　　　　

　　　　因為台灣無代理商、均是水貨，所以外盒是日文包裝。

　　2. 內容物：

　　　　

原廠配件如圖，從主機開始順時針依次為：
　　　　主機１台、內鍋１個、優格專用盒(含蓋)１個、量杯１個、
　　　　果醬專用蓋１個、量匙１個、內鍋專用葉片１個、隔熱手套１個。


　　3. 面板操作：

　　　(1) 插上插頭後，面板即亮起。
　　　　此時一律為初始設定：功能＂１＂、尺寸＂1斤＂、時間＂標準預設＂、烤色＂標準＂。

　　　　

　　　(2) ＂メニュー＂鍵：功能選單

　　　　

按該鍵可選擇適合的功能。
　　　　包括：1. 吐司（米飯麵包也是用這個模式）
　　　　　　　2. 快速吐司
　　　　　　　3. 軟土司
　　　　　　　4. 甜吐司
　　　　　　　5. 歐風（法式）吐司
　　　　　　　6. 全麥土司（若使用雜糧粉也是選這個模式）
　　　　　　　7. 米粉（含麩質）麵包　（可使用 南投縣草屯鎮農會 米穀粉~麵包機用）
　　　　　　　8. 米粉（不含麩質）麵包　（可使用 日本gligo米香米麵包組合粉）
　　　　　　　9. 麻糬
　　　　　　　10. 揉麵
　　　　　　　11. 發酵
　　　　　　　12. 烤
　　　　　　　13. 麵包麵糰
　　　　　　　14. 比薩麵糰
　　　　　　　15. 烏龍麵 / 義大利麵 麵糰
　　　　　　　16. 蛋糕
　　　　　　　17. 果醬
　　　　　　　18. 優格

　　　(3) ＂タイマー＂鍵：時間設定；只要設定完成時間、就算是預約功能囉~

　　　　　。按上下來調整時間

以功能鍵的＂11＂發酵為例，

　　　　

　　　(4) ＂サイズ＂鍵：欲製作的成品重量，有1斤 與 1.5斤；部份功能僅能製作1公斤唷~
　　　　　ps. 國際1斤 = 500ｇ

　　　　

　　　(5) ＂焼き色＂鍵：烤色；左到右依序為  淡 --> 標準 --> 濃。

　　　　

　　　(6) ＂スタート/ストップ＂鍵：開始/關機。

　　　　

二、可能會用到的小道具：

　　

　　ㄟ... 我自己玩耍一個月後，覺得需要的道具如圖。

　　從隔熱手套開始順時針、依編號為：
　　　　1. 隔熱手套
　　　　2. 食物用塑料袋、可放下一整個做好的吐司
　　　　3. 烘焙紙
　　　　4. 電子秤（最好能到0.1g）
　　　　5. 一般塑膠袋（高密度較佳）
　　　　6. 桿麵棍
　　　　7. 打蛋器
　　　　8. 橡皮刮刀
　　　　9. 油刷／醬料刷
　　　　10. 能散熱（有洞的）耐熱墊或網架（放置成品散熱用）
　　　　11. 壓模器（我是拿來墊高模具用的)
　　　　12. 密封夾 或 燕尾夾（材料封口用）
　　　　13. 鋸齒刀（切吐司好用）
　　　　14. 廚房用剪刀
　　　　15. 覘板 或 料理墊（整麵糰用）
　　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 以下兩項非必需
　　　　16. 耐熱玻璃缽（裝食材用、有倒嘴佳）
　　　　17. 模具


　　啊！忘記擺上 鋼盆 及 網篩。

　　剛剛開始試做，當然不必全不買齊；但一定要有的道具是1、4、8、10、12、15，
　　之後在看自己的需求、慢慢補進工具。

　　上述這些東西，除了4. 電子秤 以外，
　　我都是在＂大創＂買的唷~
　　另外，一樣都是大創、但廚房用品在南西店比較齊全唷~
　　大家可以參考看看 ^^
　　（大創網址：http://www.daiso.com.tw/index_menu.php）



三、食品原料因地域性的關係，我是在下列地方選購，
　　大家參考看看，也可以分享其他地方給我唷~：
　　1. 全家：中和區景安路90號1樓，比較多進口原料。
　　2. 安欣：中和區連城路389巷12號，比較多小包裝原料、模具較便宜。
　　3. 馥品屋：樹林區大安路175號，東西很多、價格可。
　　4. 旺達：板橋區信義路165號，便宜、但東西選擇有限。
　　5. 烘焙木作坊：網路商家，有許多高品質的進口商品，但價格當然就...
　　　　　　　　　有能力真的可以購買有興趣的商品試試。
　　　雅虎賣場：https://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/Y9771570551&u=:Y9771570551&tp=
　　　露天賣場：http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=bigdanny




準備好動手做吐司了嗎？
讓我們繼續看下去唷！ ^^
step by step 做出基本吐司