抹茶法式吐司

聽說這個最近在日本（京都Tea Venir）很夯，就來動手做做看~

（電鍋版）吻仔魚粥

雖然知道：為了保護海洋資源、應該少吃魚的幼仔。
但...
今天在超市看到漂亮的吻仔魚，還是忍不住買了一盒... (- -|||) 

為了不愧對這些魚仔，
先用一部份來做到傳統台式粥品：
吻仔魚粥~~~

Volcanic egg (火山爆發蛋？)

 

從youtube上看到有趣的早餐作法；
吃的時候、將蛋黃戳破，蛋黃液沿著微為烤上色的蛋白流下，就像火山的岩漿一樣 ^^
切下的吐司邊塗上奶油或香蒜醬烤過後、拿來沾蛋黃也挺不錯滴～

[ 從日本紅到台灣的 ] 厚鬆餅

最近＂厚鬆餅＂好像很夯；
上網查了一下，做法也不難，
於是又來自己動手做囉～

【 (也算)麵包機食譜 】 肉桂蘋果麵包布丁

早餐文又來囉～
一樣還是＂教你製作5種簡單又美味的土司早餐，以後早餐不再只是單調的白麵包了！＂的idea；不過文中並沒有詳細的配方，我就稍稍補充一下。
這道麵包布丁，對我來說、當早餐有點兒甜膩，反而更適合當下午茶的點心 ^^

雞蛋起司烤吐司

前陣子在網路上看到的一篇文章：
教你製作5種簡單又美味的土司早餐，以後早餐不再只是單調的白麵包了！覺得挺有趣。
就來動手試做其中一道 ^^

[ 偷吃步再一發 :p ] 紅酒燉牛肉

有些人可能會覺得：我怎麼這麼懶，總用偷吃步的方法做料理... 

其實是我覺得：與其用著所謂傳統用繁複的步驟、導致對料理卻步，
倒不如用簡單的方法做出相似的美味、讓做菜的人有信心，
也能讓做菜的人有更多的時間與人共享，
而不是一直在廚房顧爐子 ^^

[ 又是偷吃步 :p ] 輕鬆做法式洋蔥濃湯（兩種topping）

傳統的法式洋蔥濃湯、一整個做下來得花兩個鐘頭，
才能徹底去除洋蔥特有的嗆味、並帶出整個濃郁的甘甜，
感覺挺麻煩的... 

今天告訴大家一個省時小撇步，
就可以只用４５分鐘做出同樣的美味唷～

偷吃步咖哩飯

覺得花時間煮一整鍋咖哩很耗時、且不一定吃得完，
卻又覺得外面賣的速食調理包內容很 poor 嗎？ 

嘿嘿，今天告訴大家
我都怎麼利用市售的一人份咖哩調理包、做出省時又有料的咖哩飯 ^^

起士漢堡

用自己做的漢堡包、並利用冷凍庫中剩下的不須另外調味的瑞典肉丸，
就能製作美味的美式漢堡 ^^

花生醬培根蛋漢堡（重點：用日本湘南海岸名店傳授的配方做出軟嫩炒蛋）

我不是挺喜歡吃培根這類的製品，但...
不用掉冰箱剩餘的培根、最後又會落得發霉丟掉的下場吧... orz 

其實，從今年起，為了減少冰箱廢棄率、不要浪費食材或食物，
所以對自己立下：只要沒吃完就壞掉、丟掉的食材，今年內都不可以再買
的約定，
所以還是來做個簡單的培根漢堡吧。

[ 三分鐘輕食 ] 蜂蜜奶油球

用前天做的法式鄉村麵包展現到新開店家考查的成果（笑） 

做法簡單，可以在早上出門前輕鬆完成 ^^

[ 瑞肉平民料理 ] 肉丸三明治

瑞典肉丸是最受歡迎的道地瑞典美食。
因為IKxA部分商品優惠中，就去晃了晃；
忍不住在美食區買了小包裝的 瑞典肉丸 回來試試。 

鮪魚沙拉三明治

常見的鮪魚沙拉三明治，
是許多大人小孩喜歡的口味。
其實，利用小7販售的商品，
在家就可以做出料多味美的鮪魚沙拉三明治囉～

[ 偷吃步 ] 庫克太太三明治 Crouque-madame

庫克先生(Croque-monsieur) 與 庫克太太(Crouque-madame)是法國咖啡館於小酒館的經典三明治。
庫克先生能找到最早的相關描述在1910年，但這種加了火腿、白醬與 Emmental 或 Gruyère 起士的吐司直到1960年才正式被命名為＂庫克先生(Croque-monsieur) ＂；至於＂庫克太太(Crouque-madame)＂則是在做好的庫克先生中間留個小空間、放上生蛋黃 － 有一說是因為像是戴了女士用的帽子、所以被稱為「太太」。

[ 御家族三角飯糰海苔試做 ] 三角海苔飯糰

便利商店販售的三角飯糰、在沒啥胃口的炎炎夏日，
成了許多上班族午餐時的選擇。 

[ 用大同電鍋做出零失敗 ] 水煮蛋（?）起士蔬菜三明治

為啥會在水煮蛋後面加個"？"呢？
因為真的不是水煮的呀～
而是利用大同電鍋＂蒸＂出來的白煮蛋
 － 很方便、不浪費水或瓦斯（但耗點兒電 :p）、而且零失敗。

【 麵包機食譜 x 特色蔬菜 】芝麻葉焗乳酪披薩 vs. 烤番茄佐莫札瑞拉起士芝麻葉披薩

話說昨天到南門市場買粽子，
意外讓我發現：
芝～麻～葉～！！！
讓我想起某義式餐廳令我魂牽夢縈的＂芝麻葉焗乳酪披薩＂，

[和麵包玩耍第二彈] 麵包盅蔬菜濃湯

話說做小熊吐司時、還有１／３的麵糰，
就順手整成圓形、放在圓型模具裡、再整個放在小熊模具上一起烤，
烤出了個像漢堡包形狀的麵包。 

原本還真想做個漢堡，
但家裡沒肉肉，而我又不喜歡吃加工肉品（火腿、培根之類的）。
看著這個麵包，想著想著突然讓我想到了　麵包湯！  

於是用了家裡現有的材料，
做出這道不困難的蔬菜濃湯～ ^^

和小熊吐司玩耍 :p

還記得之前衝動買下的小熊吐司模嗎？
雖然第一次使用時、因為尺寸問題害它做出爆笑的形狀，
但也不可能就這麼把它放著；