雞蛋起司烤吐司

前陣子在網路上看到的一篇文章：
教你製作5種簡單又美味的土司早餐，以後早餐不再只是單調的白麵包了！覺得挺有趣。
就來動手試做其中一道 ^^

（用剛採收自栽的香草做）手風琴馬鈴薯

這是道很簡單的蔬食；
只有切馬鈴薯麻煩一點點兒，
但有個小技巧可以幫忙大家唷～
另一個和大家分享的小技巧是：如何切碎新鮮的香草。
準備好材料、剩下的就交給小烤箱 ^^

地中海風烤蔬菜

下班回到家、有點兒不知吃什麼好...
看著少量的食材，決定做道簡單的烤蔬菜、順便清冰箱吧~

【 麵包機食譜 x 特色蔬菜 】芝麻葉焗乳酪披薩 vs. 烤番茄佐莫札瑞拉起士芝麻葉披薩

話說昨天到南門市場買粽子，
意外讓我發現：
芝～麻～葉～！！！
讓我想起某義式餐廳令我魂牽夢縈的＂芝麻葉焗乳酪披薩＂，

【 烤箱料理 】紙包蔬菜

ㄣ...算是清冰箱料理唄  囧rz

1. 將蔬菜切成差不多大小的形狀；材料用適合奶油味的蔬菜都可以。
    我今天準備的是金針菇、紅蘿蔔 和 蔥；為了配合金針菇的形狀，所以全部切絲。

2. 將切好的材料過水洗淨後，用手抓散。

    切記！不需把水甩太乾，這樣等會兒利用蔬菜殘存的水分，就能把蔬菜蒸烤熟囉~

3. 準備適當大小的烘焙紙或鋁箔紙。

4. 將剛剛準備好的蔬菜放在紙張的正中央...

5. 撒上適量鹽及胡椒...

    ps. 嗜重口味者可再撒上少許雞粉或烤肉醬

6. 再放上塊奶油（也可使用一~二小匙的橄欖油或蔬菜油）。

    ps. 若您使用的是含鹽奶油，那麼就不需額外在蔬菜上撒鹽，以免過鹹。

7. 不管您想怎麼折，總之就是將調味好的蔬菜密實地用紙包起來。

8. 放入烤箱內烤約八分鐘，紙包蔬菜即完成。

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【 烤箱料理 】味噌烤白旗魚

需要提前醃漬好喲~

1. 先用廚房紙巾將白旗魚肉多餘的水分吸乾。

2. 兩面塗抹上清酒或米酒。

3. 接著再塗上味噌；薄薄的一層就好，但要都有塗到唷~
    其實並不限定使用哪一種味噌；但我個人比較建議是使用粗味噌，也又是有顆粒的味噌，若有酒粕更佳。
    我今天使用的是能登「味噌高澤」的三年味噌。

4. 將塗好味噌的魚肉放入密封袋、並置入冰箱醃約6~8小時。

    所以建議睡前醃、隔天可當早餐；或上班出門前醃、可做晚餐。

5. 醃好的魚肉要烹調前、先用清水將表面的醃料沖掉，才不會太鹹。

6. 再用廚房紙巾擦乾水分。

    這次只醃了6個多小時，但應該還是能看出顏色明顯不同。

7. 放入烤箱將魚肉烤熟即可。

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