Volcanic egg (火山爆發蛋？)

 

從youtube上看到有趣的早餐作法；
吃的時候、將蛋黃戳破，蛋黃液沿著微為烤上色的蛋白流下，就像火山的岩漿一樣 ^^
切下的吐司邊塗上奶油或香蒜醬烤過後、拿來沾蛋黃也挺不錯滴～

Courgettes frites 酥炸櫛瓜

侯布雄第二彈 - 酥炸櫛瓜，
做法不難、又好吃，挺適合當前菜 ^^
只是櫛瓜真的不太好買，只能到貴森森的百貨公司超市 (-_-)

[ 偷吃步再一發 :p ] 紅酒燉牛肉

有些人可能會覺得：我怎麼這麼懶，總用偷吃步的方法做料理... 

其實是我覺得：與其用著所謂傳統用繁複的步驟、導致對料理卻步，
倒不如用簡單的方法做出相似的美味、讓做菜的人有信心，
也能讓做菜的人有更多的時間與人共享，
而不是一直在廚房顧爐子 ^^

[ 又是偷吃步 :p ] 輕鬆做法式洋蔥濃湯（兩種topping）

傳統的法式洋蔥濃湯、一整個做下來得花兩個鐘頭，
才能徹底去除洋蔥特有的嗆味、並帶出整個濃郁的甘甜，
感覺挺麻煩的... 

今天告訴大家一個省時小撇步，
就可以只用４５分鐘做出同樣的美味唷～

【冠德有限公司台灣黑米試吃文】五行蔬食奶油燉飯

以下為產品資訊，資料來源：http://www.fooding.com.tw/tryfood-content.php?tid=100107

地中海風烤蔬菜

下班回到家、有點兒不知吃什麼好...
看著少量的食材，決定做道簡單的烤蔬菜、順便清冰箱吧~

【 麵包機食譜 x 特色蔬菜 】芝麻葉焗乳酪披薩 vs. 烤番茄佐莫札瑞拉起士芝麻葉披薩

話說昨天到南門市場買粽子，
意外讓我發現：
芝～麻～葉～！！！
讓我想起某義式餐廳令我魂牽夢縈的＂芝麻葉焗乳酪披薩＂，

[無油煙料理] 番茄莫札瑞拉起士沙拉 X Bruschetta

很簡單的料理，又上得了檯面、能當宴客菜的前菜。
當然，也可以不要這麼 "假掰"，直接將青醬與起士一起包在番茄裡調味 :p

搭配偷吃步版的Bruschetta，是很適合夏天吃的地中海料理 ^^

【 烤箱料理 】紙包蔬菜

ㄣ...算是清冰箱料理唄  囧rz

1. 將蔬菜切成差不多大小的形狀；材料用適合奶油味的蔬菜都可以。
    我今天準備的是金針菇、紅蘿蔔 和 蔥；為了配合金針菇的形狀，所以全部切絲。

2. 將切好的材料過水洗淨後，用手抓散。

    切記！不需把水甩太乾，這樣等會兒利用蔬菜殘存的水分，就能把蔬菜蒸烤熟囉~

3. 準備適當大小的烘焙紙或鋁箔紙。

4. 將剛剛準備好的蔬菜放在紙張的正中央...

5. 撒上適量鹽及胡椒...

    ps. 嗜重口味者可再撒上少許雞粉或烤肉醬

6. 再放上塊奶油（也可使用一~二小匙的橄欖油或蔬菜油）。

    ps. 若您使用的是含鹽奶油，那麼就不需額外在蔬菜上撒鹽，以免過鹹。

7. 不管您想怎麼折，總之就是將調味好的蔬菜密實地用紙包起來。

8. 放入烤箱內烤約八分鐘，紙包蔬菜即完成。

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