[ 用大同電鍋做出零失敗 ] 水煮蛋（?）起士蔬菜三明治

為啥會在水煮蛋後面加個"？"呢？
因為真的不是水煮的呀～
而是利用大同電鍋＂蒸＂出來的白煮蛋
 － 很方便、不浪費水或瓦斯（但耗點兒電 :p）、而且零失敗。

炎炎夏日，
用自己做的吐司弄個輕食三明治、再搭點兒水果，
挺有野餐風的 ^^

1. 用大同電鍋製做白煮蛋：
　(1) 取兩張廚房紙巾沾滿水後、擰乾至不會滴水的程度，
　　直接鋪在大同電鍋外鍋的底部，放上雞蛋、按下開關；
　　開關跳起後、在燜約5分鐘，即可取出煮好的蛋。
　(2) 將蛋殼略敲碎、放入冰水中（用剩的水可再添入少許冰塊留泡蔬菜用）降溫，
　　就能輕鬆去除蛋殼、取得蛋身漂亮的白煮蛋。
　(3) 可利用39元店購得的切蛋器、或直接用刀 將水煮蛋切片備用。

 2. 高麗菜或生菜切絲後，泡冰水（可加一小匙鹽）約五分鐘，
　再取出用廚房紙巾包裹擰乾多餘的水分。

 3. 將之前製作的綠花椰菜吐司切片約成1.5公分左右厚、共3片，
　單面塗上美乃滋或沙拉醬。

4. 第一片吐司鋪上生菜及水煮蛋片，並在水煮蛋片表面灑上些許黑胡椒及鹽調味。

5. 蓋上第二片吐司後、舖上起士片，並在起士片表面灑上些許巴西里（洋香菜）調味。

6. 蓋上第三片吐司，並在上方蓋個盤子壓住約15分鐘，
　一方面能讓食材吸收調料，另一方面可讓三明治更服貼、好切片。
　若擔心吐司會變乾，可先包裹保鮮膜後、再壓盤子。

7. 用＂鋸＂的方式將三明治對切，就能完成切面漂亮的三明治囉～！


ps. 因為我一開始就預設要對切成長方形三明治，所以在鋪白煮蛋片時刻意以中線對稱排列；
　若想對切成三角形三明治在放白煮蛋片時要以斜線對稱排列，才能切出切面好看的三明治哦！