簡易版滷肉飯 + 滷蛋

因為有新玩具:p，終於不必像之前使用大同電鍋時容量太大的困擾。
今天用這新玩具來做自己很喜歡的滷肉飯，同時還滷了幾顆雞蛋 ^^
雖然成品好吃，但還是有幾個小遺憾...

簡易電鍋版蘿蔔糕

每次在外面想買蘿蔔糕回家自己料理，卻總只有賣一大塊的；
對我這種用量少的人來說，
往往吃不到一半、就發霉了...

電鍋濃厚布丁 x cuoca布丁專用焦糖錠

懶得做焦糖醬嗎？
cuoca把布丁上的焦糖做成糖果狀，
遇水即（慢慢）融。
所以只要把焦糖錠放在布丁容器的底部、再到入布丁液靜置15~20分鐘，
就能完成焦糖醬囉～

[南瓜料理第二彈，無油料理] 梅汁蒸南瓜

還記得昨天剩下的半顆南瓜嗎？
今天換做酸甜口味，
一樣是簡單料理唷～ 

另外，今天做的＂紫蘇梅醬汁＂其實是很好用的醬汁；

XO醬娃娃菜

年節期間，吃多了大魚大肉，開始懷念青菜了嗎？這道XO醬娃娃菜不但做法簡單、又上得了檯面；

【 電鍋菜 】蔥油雞

搭配和風半熟卵沙拉，就是我的brunch ^^

1. 雞肉以清水洗淨、並用小夾子去除雜毛後，用薄薄的鹽整個塗過；
    若想吃鹹一點，可將鹽塗抹於雞皮與雞肉之間。

2. 雞肉醃約5分鐘後、置於乾盤上，入電鍋蒸。
   （電鍋外鍋加水一杯）

3. 等待雞肉蒸熟的同時，將蔥、薑、辣椒切絲。

4. 電鍋開鍋跳起後，切記！不要立刻打開鍋蓋！！

    待约5~10分鐘再起鍋 - 利用餘溫將雞肉悶熟透、肉又不會老喲~

5. 雞肉起鍋後、小心將盤裡的雞汁與雞油倒出備用...

6. 將切好的蔥、薑、辣椒絲置於雞肉上，用小鍋將剛剛倒出的雞汁與雞油加熱後，淋在蔥、薑、辣椒絲上，香香蔥油雞完成~

    若您使用的是雞胸肉、蒸不出雞汁與雞油，可用食用油取代哦。

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