【 麵包機食譜 】鄉村雜糧香橙麵包（使用馬克先生鄉村雜糧預拌粉）

這個馬克先生出品的鄉村雜糧預拌粉是在三月的烘焙展中發現的；
依照背面說明，就可輕鬆做出美味的鄉村麵包 ^^
若沒有一定想整成圓形，可以直接選擇＂１ 一般吐司＂的模式、一鍵到底完成哦～

【 麵包機食譜 】香橙布里歐

之前做過原味布里歐（雖然形狀失敗 :p），
今天再來一個也算經典口味的香橙布里歐。
加上珍珠糖裝飾，
更添些許可愛感 ^^

【 麵包機食譜 】（形狀失敗了的）布里歐

布里歐（Brioche，又譯做普利歐修），這是一種法式奶油麵包，成份和可頌很接近，但它的大量奶油不是裹在麵團中摺疊，而是直接和入麵團裡。因為大量奶油不容易融入麵團中，所以布里歐配方中含有很多全蛋或蛋黃，可以幫助乳化。

【 麵包機食譜 】（無油無糖）法式鄉村麵包 Pain de campagne

 

我最喜歡的麵包種類、應該是歐式鄉村麵包。
不論法式、德式、瑞士...
各種無糖無油、或低糖低油的鄉村麵包，用麵粉的麥香決勝負。
若再加上雜糧或堅果，更是美味~~~（流口水）

【 麵包機食譜 】芝麻法式吐司

才試做第二個MKTD，立馬搞怪 :p

加芝麻是一回事；另外還不換模，做成所謂的法式吐司 ^^

ps. 因為做吐司，所以還是有用高筋麵粉，也一樣是MKTD：高筋麵粉２：１

【 麵包機食譜 】用MKTD（法國梅森凱瑟專用粉）初試 法國麵包 啼聲

歷經30餘個麵包後，終於鼓起勇氣，拿出我最喜愛的麵包店的法國麵包專用粉MKTD試做　法國麵包。果然是＂粉＂厲害呀~

即使沒有形狀滿點、也沒做出傳說中的大氣泡，但...聞起來好香，吃起來也愈嚼愈香 (^^)不知不覺，自己一個人就嗑完了1個(驚!)