【 麵包機食譜 x 好聚。沖繩 】黑糖肉桂玫瑰捲

沖繩水雲 及 垣乃花粉末黑糖 試食 Part II，
現在滿屋子的黑糖肉桂香 ^^

【好聚。沖繩 】紫蘇梅水雲溫泉蛋

又獲得參加台灣好食材 Fooding的試食活動。
這次是由好丘與沖繩產業振興公社共同舉辦的 好聚。沖繩 Be.Okinawa 所提供的
沖繩水雲 及 垣乃花粉末黑糖。

[ 阿基師的 ] 沙茶炒蟹腳

黃昏市場的蟹腳，一盤 100 元。
於是... (-_- |||) 

ps. google了一下阿基師配方，果然厲害 (讚！)

【 麵包機食譜 】巧克力大理石吐司 （附 巧克力大理石片作法）

試過丹麥吐司後，
就真的來做這款麵皮整形方法一樣的巧克力大理石土司。 

這個巧克力大理石片的作法，因為有加入少量高筋麵粉及玉米粉、凝結程度較佳，
不像昨天的奶油片一般容易融化，
好操作多了 ^^

【 麵包機食譜 】丹麥吐司

本來想做巧克力大理石土司，
卻意外發現這個丹麥吐司的配方、且與巧克力大理石麵糰的整形手法一樣，
便先用這個做練習。 

但老實說，
這個奶油片的配方太過簡單、所以奶油太容易融化，
以至於整形時、操作不易。
麵糰才擀到第二次，就因為奶油過軟、使得麵糰過於濕潤而破皮，
奶油當然跟著流出，所以根本擀不了第三次。
結果就是烤好的麵包開花、丹麥麵包該有的紋理也不明顯... orz 

日後若研究出更好的奶油片配方、再分享給大家。

檸檬蝦

ㄜ... 該清冰箱了。 

第一個撈到的是冷凍白蝦；
搭上正當季的檸檬，
光用想的，口水就流出來了 ~~~
而且做法很簡單唷！

【 麵包機食譜 】真的是栗子（笑）麵包。附 奶油栗子餡做法

繼續使用冷凍庫裡的抹茶麵糰 ^^

因為工作關係，這次是昨晚就將麵糰從冷凍庫放到冷藏庫；下班回家、拿出已解麵糰製作及食用起來感覺差別不大喲～

【 麵包機食譜 】葉型抹茶巧克力麵包

昨天做的抹茶麵糰其實只用了１個；
剩下的被我放在冷凍庫。 

早上出門前拿１個放到冷藏庫；下班回家、拿出已解凍回軟的麵糰，
續做不同形狀的麵包，
順面複習一下巧克力奶油乳酪餡的做法 ^^

【 麵包機食譜 】花型抹茶地瓜麵包（附 改良版奶油乳酪地瓜餡 作法）

每年8~10月是金山地瓜的產季。
趁著地瓜正夯，
用當季作物做麵包吧～

花生醬培根蛋漢堡（重點：用日本湘南海岸名店傳授的配方做出軟嫩炒蛋）

我不是挺喜歡吃培根這類的製品，但...
不用掉冰箱剩餘的培根、最後又會落得發霉丟掉的下場吧... orz 

其實，從今年起，為了減少冰箱廢棄率、不要浪費食材或食物，
所以對自己立下：只要沒吃完就壞掉、丟掉的食材，今年內都不可以再買
的約定，
所以還是來做個簡單的培根漢堡吧。

龜吼漁港 x 萬里蟹

萬里蟹【為什麼叫萬里蟹?? 】
台灣有八成以上的海蟹，來自新北市萬里區，而萬里蟹最大的產地，就來自「西北漁場」，也就是新北市富貴角外海，東經120度40分以東、北緯26度以南的海域。這是塊深達近百公尺的沙質海底，親潮與黑潮在附近匯流，因此秋冬季盛產各式海蟹。 

萬里區因鄰近西北漁場，早年就有不少漁民零星捕蟹維生，但近三十年來，萬里區漁民發展出台灣第一的捕蟹產業，不但精進漁法、改良蟹籠等漁具，更集結了五十艘以上的專業捕蟹船，為台灣人民捕獲大量的花蟹、三點蟹與石蟳。絕大多數的專業捕蟹船，船長都是萬里人。 

因此在2012年8月，新北市政府特別成立「萬里蟹」品牌，為台灣第一海蟹發聲，也為這些乘風破浪、辛勤捕蟹的萬里漁夫們，致上最崇高的敬意。
萬里蟹品牌官網：http://wanlicrab.tw/

【 麵包機食譜 】抹茶栗子磅蛋糕

又到中秋。
想應景做個小點心、卻又不想手續太過繁雜；
於是用切面也似月亮的栗子來做個蛋糕。 

因為沒有添加物，
成品看起來的顏色不是十分亮眼，
但甜甜的栗子搭上有深度的抹茶，
真的很適合這個月圓人圓的日子 ^^

【 屏東。墾丁。小旅行 】夜宿海生館（圖多）

夜宿海生館的活動包含門票、晚餐、宵夜和隔天的早餐；並且有熱水提供盥洗。

從第一天下午四點報到入館，便有解說員全程帶領服務。

【 屏東。墾丁。小旅行 】墾丁浮潛的小秘境 － 萬里桐

浮潛原本就在這次墾丁小旅行的計畫內。
在網上爬文＂墾丁 浮潛＂，出現的文章大多是在後壁湖；
連到了墾丁住宿的晚上、也還在墾丁大街上的旅客中心尋找後壁湖浮潛的優惠。
但一心希望能有人不那麼多、海況又美麗的潛點，
於是開口問了吃晚餐的餐廳老闆，
老闆說：大部份都去後壁湖啦。
　　　　啊如果想人少一點、

屏東。墾丁。小旅行

實走行程：（2014.09.02~2014.09.04）