檸檬蝦

ㄜ... 該清冰箱了。 

第一個撈到的是冷凍白蝦；
搭上正當季的檸檬，
光用想的，口水就流出來了 ~~~
而且做法很簡單唷！

 1. 半支蔥、兩瓣蒜頭、一小塊薑 及 一小支辣椒（可不加）切碎或拍碎；
　檸檬對切；
　蝦置於冷藏庫中解凍後，瀝乾水分、減鬚及去腸泥。

2. 起油鍋，爆香蔥、薑、辣椒後，放入白蝦翻炒至兩面上色。

3. 加入半茶匙鹽、半茶匙糖、半大匙米酒，並擠入一顆檸檬汁後，

　蓋鍋蓋燜約 30 秒 ～ 1 分鐘，即可熄火。

　拌入蔥花，完成 ^^