【 麵包機食譜 】（外加模具做出）小熊鮮奶吐司

看著網拍上可愛的圖片、在沒弄清楚製麵包機內鍋尺寸的情況下，
敗入能做出可愛小熊形狀的吐司模具。
烘焙模具通常都是針對一般烤箱所設計，但其實也就是能耐高溫不變形的容器；
於是異想天開地將第二次發酵後的麵糰取出整形、放進模具裡，
拔除內鍋的葉片後、將模具塞進內鍋內。 

沒想到真的能做出小熊吐司耶 XDDD
只不過因為內鍋形狀的關係、小熊模具無法推到底，
於是...
就做出好笑的形狀 :p 

ps. 有機會來示範小熊吐司的花式玩法 XD

材料：牛　　奶　228　ml
　　　砂　　糖　  18　ｇ
　　　　  鹽  　　    5　ｇ
　　　速發酵母　    3　ｇ
　　　奶　　油　  22　ｇ
　　　高筋麵粉　260　ｇ


作法：
1. 奶油切成１~１.５立方公分小塊、置於室溫中融化。

2. 依下列順序將材料放進內鍋中：
    牛奶 --> 高筋麵粉 --> 砂糖、鹽，
　最後在麵粉中間挖個小洞、放入速發酵母（原則就是酵母勿接觸到除了麵粉以外的材料）。

3. 將內鍋放入製麵包機內、插上電源，選擇選單＂３＂，
    同時可選擇烤色：標準；
    按下＂開始鍵＂。

4. 開始攪拌後5~8分鐘、放入切丁的奶油。

5. 略過第一次嗶嗶聲響。

6. 第二次發酵結束時，取出麵糰放在鋪好手粉的檯面上桿平後、摺三折，
　手滾成球狀整形後，取出葉片、放進模具、再放回麵糰。

7. 設定計時器、在機器完成前１０分鐘即關電源、拔除插頭，
　再待２分鐘後，取出完成的麵包 ^^
　ps. 提早十分鐘熄火是了避免吐司皮太厚、太脆；
　　 不介意者可不必提前熄火，只要在第二次嗶嗶聲響時拔除插頭、取出麵包即可。


＊ 2014.5.10補：可以和漂亮的小熊吐司玩耍唷～