【 麵包機食譜 】野菜吐司１號（原味 x 快速版）

因為迷糊中放錯粉、導致原先做的巧克力吐司大失敗，
卻還是想在上工前完成一個吐司，
於是第一次試用＂快速吐司＂的功能，也第一次試用預拌粉。 

吃起來感覺不會與選單１的一般吐司差很多，蔬菜預拌粉也的確看得到許多小蔬菜；
但使用這種預拌粉還是該稍加調味，才不會顯得味道普通。

材料：牛　　奶　165　ml
　　　奶　　粉　    8　ｇ
　　　砂　　糖　  15　ｇ
　　　　  鹽  　　    5　ｇ
　　　速發酵母　    4　ｇ
　　　奶　　油　  13　ｇ
　　　高筋麵粉　220　ｇ
　　　多種蔬菜預拌粉　  50　ｇ


作法：
1. 奶油切成１~１.５立方公分小塊、置於室溫中融化。

2. 依下列順序將材料放進內鍋中：
    牛奶 --> 高筋麵粉 --> 奶粉、砂糖、鹽，
　最後在麵粉中間挖個小洞、放入速發酵母（原則就是酵母勿接觸到除了麵粉以外的材料）。

3. 將內鍋放入製麵包機內、插上電源，選擇選單＂２＂，
    同時可選擇烤色：標準；
    按下＂開始鍵＂。

4. 開始攪拌後5~8分鐘、放入切丁的奶油。

5. 略過第一次嗶嗶聲響。

6. 第二次發酵結束時，取出麵糰放在鋪好手粉的檯面上桿平後、摺三折，
　手滾成球狀整形後，取出葉片、放進模具、再放回麵糰。

7. 設定計時器、在機器完成前５分鐘即關電源、拔除插頭，
　再待２分鐘後，取出完成的麵包 ^^
　ps. 提早五分鐘熄火是了避免吐司皮太厚、太脆；
　　 不介意者可不必提前熄火，只要在第二次嗶嗶聲響時拔除插頭、取出麵包即可。