【 麵包機食譜 】巧克力牛奶吐司

巧克力應該是受歡迎的口味吧？！
我也來偷吃步、利用市售的可可亞試做看看 ^^

材料：巧克力牛奶 or 可可亞　190　ml
　　　砂　　糖　　8　ｇ
　　　　  鹽  　　　5　ｇ
　　　速發酵母　　3　ｇ
　　　奶　　油　  20　ｇ
　　　高筋麵粉　260　ｇ
　　　巧克力碎片  40　ｇ（我用市售的巧克力夾心零嘴敲碎；也可以用OREO、但要把奶油夾心去除）


作法：
1. 奶油切成１~１.５立方公分小塊、置於室溫中融化；
　所有粉料混合後過篩備用。

2. 依下列順序將材料放進內鍋中：
    可可亞 --> 麵粉 --> 砂糖、鹽 ，
　最後在麵粉中間挖個小洞、放入速發酵母（原則就是酵母勿接觸到除了麵粉以外的材料）。

　

3. 將內鍋放入製麵包機內、插上電源，選擇選單＂２＂，
    同時可選擇烤色：標準；
    按下＂開始鍵＂。

4. 開始攪拌後5~8分鐘、放入切丁的奶油。

5. 略過第一次的嗶嗶聲響。

6. 第二次發酵結束時、直接取出麵糰放在鋪好手粉的檯面上桿平（麵包機的蓋子記得蓋上），
　灑上２／３敲碎的巧克力餅（OREO餅乾也可以、但要去掉奶油夾心）後、折三折，
　再次桿平、將剩下的巧克力碎片灑上（也可留少許做表面裝飾），
　再折三折、整成圓狀。
　os. 怕吵到鄰居，今天敲得不夠碎 :p

　

7. 將麵糰放回機器內鍋內繼續程序，並設定計時器 ，
　在機器完成前１０分鐘即關電源、拔除插頭，即可取出完成的麵包 ^^
　　
　ps. 提早十分鐘熄火是了避免吐司皮太厚、太脆；
　　 不介意者可不必提前熄火，只要在第二次嗶嗶聲響時拔除插頭、取出麵包即可。