【 麵包機食譜 x 好聚。沖繩 】黑糖肉桂玫瑰捲

沖繩水雲 及 垣乃花粉末黑糖 試食 Part II，
現在滿屋子的黑糖肉桂香 ^^

【好聚。沖繩 】紫蘇梅水雲溫泉蛋

又獲得參加台灣好食材 Fooding的試食活動。
這次是由好丘與沖繩產業振興公社共同舉辦的 好聚。沖繩 Be.Okinawa 所提供的
沖繩水雲 及 垣乃花粉末黑糖。

[ 阿基師的 ] 沙茶炒蟹腳

黃昏市場的蟹腳，一盤 100 元。
於是... (-_- |||) 

ps. google了一下阿基師配方，果然厲害 (讚！)

【 麵包機食譜 】巧克力大理石吐司 （附 巧克力大理石片作法）

試過丹麥吐司後，
就真的來做這款麵皮整形方法一樣的巧克力大理石土司。 

這個巧克力大理石片的作法，因為有加入少量高筋麵粉及玉米粉、凝結程度較佳，
不像昨天的奶油片一般容易融化，
好操作多了 ^^

【 麵包機食譜 】丹麥吐司

本來想做巧克力大理石土司，
卻意外發現這個丹麥吐司的配方、且與巧克力大理石麵糰的整形手法一樣，
便先用這個做練習。 

但老實說，
這個奶油片的配方太過簡單、所以奶油太容易融化，
以至於整形時、操作不易。
麵糰才擀到第二次，就因為奶油過軟、使得麵糰過於濕潤而破皮，
奶油當然跟著流出，所以根本擀不了第三次。
結果就是烤好的麵包開花、丹麥麵包該有的紋理也不明顯... orz 

日後若研究出更好的奶油片配方、再分享給大家。