九降風起 x 味衛佳柿餅觀光農場

＂九降風＂是一種台灣的氣候現象，特指東北季風期間，加上受到柯氏力（科里奧利力, Coriolis effect）影響的地球表面風向分布（行星風系）作用，約在每年陰曆九月下旬，節氣約值霜降之時，由北方吹來的季風特別強烈之現象（以上出自維基百科）。


而新竹地區、由於得天獨厚的地理環境，使得每年重陽節後來此報到的九降風能形成最自然烘乾效果之乾燥風，所以許多風乾製的食品成為新竹地區的名產。
除了大家熟知的新竹＂米粉＂，另一樣、便是＂柿餅＂。

新竹新埔地區的柿餅大多以"牛心柿＂製成 － 以前是為了紓解秋收時、盛產過剩的柿子及延長保存期限而做成乾果；現在使用的柿子多從台灣的南部購入，而新埔鎮的旱坑里則成為全台柿餅的加工中心。
除了九降風的自然風乾、再加上日曬，讓柿子的美味能夠濃縮、柿餅達到最佳的乾燥效果，使得當地生產的柿餅品質及口感皆佳。

目前此地區有兩處加工廠已轉型為觀光農場；除了我今天去的味衛佳，另一間是金漢，都在同一條路上。

每年的九至翌年一月味衛佳柿餅觀光農場免費開放參觀；此時來此，黃橙橙的柿子放滿棚架上、享受著日光浴與九降風，再與三合院合影，更顯出濃厚的農家味。

 

貼心的主人知道大家也想要享受豐收的喜悅，
特意在曬著柿子的棚架前1/3處下方備有梯子，讓遊客爬上梯子、鑽出棚架後，就能體驗沉浸在滿滿柿子的氛圍中、並請在工廠2樓的朋友拍下有著美麗背景的照片。

當然，這裡也有柿餅試吃與販售、讓大家可以帶著滿滿的伴手禮回家。（也有宅配服務哦！）

要提醒大家的是：
主人為避免破壞大家照片裡的美景，有盡量在比較不起眼的地方貼上告示、提醒大家
＂不要用手（或其他物品）觸碰正在做日光浴的裸身柿子、也不要對著可愛的柿子說話訴衷曲＂，
因為這樣可能會導致我們手上、身上、口裡的細菌不小心沾染到柿子，使得柿子壞掉！
請大家一起體諒主人的心意，確實遵守哦～

～ 自遊於 2014.10.31

味衛佳柿餅觀光農場
　　地址：新竹縣旱坑路一段283巷53號
　　連絡電話：03 589 2352



開車路線：　https://goo.gl/maps/zjNDt



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