突如其來的大雨打壞了原本要出門逛書店、找資料的計畫，
家裡的冰箱又有些poor、連牛奶都缺貨，
就用能找得到的材料做點兒小點。
今天的作法、有別於之前介紹過的香橙蛋糕，
還加入君度橙酒
增添些許大人感。
搭配原味的紅茶或黑咖啡，都很合唷～！
材料：奶 油 50 ｇ
砂 糖 20 ｇ
全 蛋 1 顆（約 50ｇ）
低筋麵粉 50 ｇ
無鋁泡打粉 1.5 ｇ
君度橙酒 5 ml
糖漬橘皮丁 30 ｇ
蘭姆酒 or 白蘭地 or 威士忌 or 君度橙酒 適量（塗表面用）
作法：
1. 奶油置於室溫中軟化至手指在上面輕壓會留下指痕的程度；
蛋回溫至室溫；
麵粉與泡打粉混合後過篩。
2. 先將奶油及砂糖放進內鍋中、並將內鍋放入製麵包機內，插上電源，
選擇選單＂１０ 揉麵 ＂、時間＂５分鐘＂，
按下＂開始鍵＂。
3. 完成蜂鳴聲響、確認奶油被打至變白、甚至微膨脹，即可加入蛋液，
並再次選擇選單＂１０ 揉麵 ＂、時間＂５分鐘＂，
按下＂開始鍵＂。
4. 完成蜂鳴聲響、確認蛋液與奶油完全混合，即可分兩次加入過篩好的粉類，
一樣每次都選擇選單＂１０ 揉麵 ＂、時間＂５分鐘＂，
按下＂開始鍵＂使麵粉與液體完全混合。
5. 完成蜂鳴聲響後，先取出內鍋；
重新選擇選單＂１２ 烘烤＂、時間＂５０ 分鐘＂，
並按下開始鍵，讓機器先預熱。
6. 在內鍋的蛋糕液內加入君度橙酒及糖漬橘皮丁，
並用橡皮刮刀略攪拌後，即可將蛋糕液倒入紙模中。
表面用刮刀刮平，並將整個蛋糕模輕敲桌面、讓蛋糕液較緊實。
7. 洗淨內鍋、並擦乾後，將裝好蛋糕液的模具放進內鍋，
再將內鍋放進已預熱１０分鐘的麵包機內，烤約３５～４０分鐘至牙籤插入蛋糕中
不會有多餘的粉液黏在牙籤上即可。
在烘烤時間剩下十分鐘時，可在蛋糕表面用刀劃出一條切痕；烤好後的蛋糕即會出現自然的裂縫。
若擔心表面過度上色（看起來太焦），可於剩下五分鐘時、在蛋糕表面蓋上一張烘焙紙。
8. 取出完成的蛋糕，在表面塗上適量烈酒（可保蛋糕表面濕潤）後、置於鐵架上放涼。
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