【 麵包機食譜 】香橙可可吐司 x 香橙可可奶油乳酪麵包

今晚的應酬，晚了、也累了。
但還是要爲了明天及後天的早餐努力

【 麵包機食譜 】龜兔(賽跑?) （ 附：軟質巧克力 & 巧克力奶油乳酪內餡製作 及 [不推]挑戰平底鍋烤麵包 ）

[ 龜兔賽跑，看誰先跑進我的胃 XDDD ]

繼昨天做奶油乳酪餡的小小成就感後，
又想做點兒不一樣的內餡。
但總不能再做秘密客吧... orz 

於是，用我不靈巧的雙手及不太高的美工能力，
做出這對龜兔 :p
也順便試做 軟質巧克力 及 巧克力乳酪奶油內餡 ^^ 

所謂＂軟質巧克力＂

【 麵包機食譜 】可以每個都包不同內餡的秘密客（附 奶油乳酪內餡 製作）

就說有遇到瓶頸的fu，
只好又來隨便玩。

重點是...

【 麵包機食譜 】焦糖蘋果肉桂麵包

其實之前有想過做楓糖核桃肉桂麵包，
但好像一直覺得沒太多時間弄。
今天終於發奮，試用麵包機的獨立功能，
完成這個香噴噴麵包 ^^

[ 偷吃步炸蔬菜 ] 酥炸花椰菜

我這個星期天也未免太充實了吧？！
一連做了四道、也po了四道料理... (驚) 

話說我其實是想彌補上次沒做成正常版的金沙南瓜的遺憾，
於是再做一次金沙南瓜。 

但說真的，我總覺得那個炸油很浪費、

[ 原本應該用麵線的 ] 絲瓜細麵

原以為早上的蜜糖吐司可以直接讓我撐到晚餐，
沒想到現在就
餓了 orz 

想起昨天剩下的半條絲瓜，

【 麵包機食譜 】起士蛋糕（無餅乾底）

我喜歡吃的起士蛋糕，是有奶油餅乾當底的那種；
但第一次用麵包機做起士蛋糕、我想還是別太搞怪的好 :p

[用麵包機做的迷你吐司做出] 豪華蜜糖吐司 vs. （厚片吐司也能完成的）元祖蜜糖吐司 （附 吃法教學)

 vs 

蜜糖吐司，緣起於日本（ハニートースト (honey toast)）。 

一開始是在 北海道札幌地區KTV一種很容易準備的點心；在薄片烤吐司上面上面放奶油並淋上蜂蜜。但因為泡沫經濟的關係，在80年代演變為常出現在夜生活（如：disco pub）的豪華甜點，

[也能是宴客菜的] 干貝絲瓜

平常絲瓜最常被我拿來做 蛤蠣絲瓜 或 絲瓜麵線（因為方便 :p）；
今天來點兒不一樣的，而且也可以變身成上得了檯面的宴客菜唷~ 

先在此os一下：

【 麵包機食譜 】優酪乳（優格？）吐司

既然養樂多吐司成功，那麼，優格吐司應該也沒問題吧？！
話是這麼說沒錯，但關於優格吐司，我有過一次錯誤的經驗 :p

【 麵包機食譜 】養樂多吐司

 帶著鬱悶的心情，做了一個想做很久的吐司。

願傷者康復、逝者安息 _()_

因為遇到傷者變成亡者，更覺遺憾...

兇手的可惡，不僅僅是傷害這些人、更是傷害整個社會，
讓原本應該安全的大眾交通工具、成了令人感到受威脅的場所 (>"<)

真的，願傷者康復、逝者安息 _()_

https://www.facebook.com/goodlittleday/photos/a.155345004585570.31418.151706851616052/562661833853883/?type=1&theater

【 麵包機食譜 】咖啡核桃吐司

 

ㄜ... 有點點兒黔驢技窮了。
還是用現有的材料，做個咖啡核桃吐司吧

[ 5分鐘小品 ] 蘆筍芥末籽沙拉

進入蘆筍季節囉～ 

這是道很簡單、又很美味的涼拌菜。有多簡單呢？

【 麵包機食譜 】蜂蜜亞麻子吐司

今天上班有股莫名其妙的疲累與鬱悶。
原本下班後想帶著小寶春罷工一晚，卻又煩惱著明早兒不知吃什麼好？
因為有了小寶春後，我再也沒買過早餐了...

[無油煙料理] 番茄莫札瑞拉起士沙拉 X Bruschetta

很簡單的料理，又上得了檯面、能當宴客菜的前菜。
當然，也可以不要這麼 "假掰"，直接將青醬與起士一起包在番茄裡調味 :p

搭配偷吃步版的Bruschetta，是很適合夏天吃的地中海料理 ^^

【 麵包機食譜 】咖啡核桃蛋糕 vs 香橙蛋糕

既然可以換模具，又剛好找到大小合適的紙模，就來挑戰一次做兩種口味的蛋糕吧～

上圖是＂咖啡核桃蛋糕＂，成品外觀還不錯，但吃起來咖啡味不覺得濃厚。是用的咖啡粉的問題嗎？ 

下圖的香橙蛋糕則有點點兒詭異 :p

[ sirocaホームベーカリー SHB-315 麵包機 ] 請你跟我這樣做 Part III － 基礎整形

大家有沒發現，
能一鍵到底地做出吐司，真的很方便，
但外觀有點點兒小抱歉... 囧rz 

待大家熟悉基本做法，就可以練習動手幫吐司整形囉～

[ sirocaホームベーカリー SHB-315 麵包機 ] 請你跟我這樣做 Part II － step by step 做出基本吐司

認識了機器、準備了道具，
就從最基本的標準吐司開始練習吧～ 

今天用一般吐司（非鮮奶配方）作示範 ^^

[ sirocaホームベーカリー SHB-315 麵包機 ] 請你跟我這樣做 Part I － 認識機器 ＆ 小道具 及 哪裡買

有捧油說：需要一對一教學... (- -;)那...我們用圖文教學吧～

【 麵包機食譜 】芝麻法式吐司

才試做第二個MKTD，立馬搞怪 :p

加芝麻是一回事；另外還不換模，做成所謂的法式吐司 ^^

ps. 因為做吐司，所以還是有用高筋麵粉，也一樣是MKTD：高筋麵粉２：１

【 麵包機食譜 】用MKTD（法國梅森凱瑟專用粉）初試 法國麵包 啼聲

歷經30餘個麵包後，終於鼓起勇氣，拿出我最喜愛的麵包店的法國麵包專用粉MKTD試做　法國麵包。果然是＂粉＂厲害呀~

即使沒有形狀滿點、也沒做出傳說中的大氣泡，但...聞起來好香，吃起來也愈嚼愈香 (^^)不知不覺，自己一個人就嗑完了1個(驚!)

【 麵包機食譜 】１５％ 全麥亞麻子吐司

因為前天的吐司成品迷上亞麻子的香氣，
加上今天需要元氣滿滿以應付一天的 fight，
所以想做個營養的吐司 p(^^)q 

啊因為不想吐司的顏色太深，所以今天只用１５％的全麥粉。 

順便提一下google道的亞麻子：亞麻子是自然界亞麻酸含量最高的物種，其中包括ω-3脂肪酸 及其衍生物EPA和DHA，堪稱是草原魚油。另外亞麻子還含有較多的木酚素，同時也是纖維質的優良來源、可促進腸道蠕動增加飽足感，也讓poopoo柔軟較易排出~But, 胃弱、poopoo滑洩 及 孕婦 忌服。

【 麵包機食譜 】湯種芝麻亞麻子吐司

玩了幾天花樣，今天又想做點兒單純的吐司；想起冰箱還有上次試做剩下的半包湯種預拌粉，就把它終結吧～ 

[和麵包玩耍第二彈] 麵包盅蔬菜濃湯

話說做小熊吐司時、還有１／３的麵糰，
就順手整成圓形、放在圓型模具裡、再整個放在小熊模具上一起烤，
烤出了個像漢堡包形狀的麵包。 

原本還真想做個漢堡，
但家裡沒肉肉，而我又不喜歡吃加工肉品（火腿、培根之類的）。
看著這個麵包，想著想著突然讓我想到了　麵包湯！  

於是用了家裡現有的材料，
做出這道不困難的蔬菜濃湯～ ^^

【 麵包機食譜 】斑馬紋蛋糕（香草 x 可可）

 

之前看過TLC的一個節目製作斑馬紋蛋糕；於是異想天開地也用麵包機來試做。

沒想到挺成功的耶 ^^　而且真的不困難唷~

和小熊吐司玩耍 :p

還記得之前衝動買下的小熊吐司模嗎？
雖然第一次使用時、因為尺寸問題害它做出爆笑的形狀，
但也不可能就這麼把它放著；

【 麵包機食譜 】香蒜吐司

吃了太多天甜吐司，想換口味了~
經詢問後，終於可以試做  香蒜吐司  囉 \(^^)/
香蒜奶油再搭上巴西里（西洋香菜），
真的是色香味俱全哩~

【 麵包機食譜 】雙重口味吐司（杏仁起士 x 抹茶紅豆）

因為考慮捧場吃麵包的成員有人是素食者，
打消我原本今天想做香蒜吐司的念頭，
卻又有點兒變不出新花樣 orz
於是...
就現有的材料做出這個＂雙重口味吐司＂－ 甜、鹹全在一個麵包裡

【 麵包機食譜 】花生巧克力鮮奶吐司

用前一天各剩一半的麵糰
捲進香濃的  福源花生醬 :) 

對了，今天介紹的整型法，是標準傳統台式花生麵包的捲法唷～ 

【 麵包機食譜 】雙色吐司（可可 x 鮮奶）

是誰問我麵包機能不能做双色吐司呀？
可以唷~ 

[南瓜料理第二彈，無油料理] 梅汁蒸南瓜

還記得昨天剩下的半顆南瓜嗎？
今天換做酸甜口味，
一樣是簡單料理唷～ 

另外，今天做的＂紫蘇梅醬汁＂其實是很好用的醬汁；

[可以當作宴客菜的] 金沙南瓜

話說因為要出門、把冰箱剩下的菜送人煮，結果回來時、南瓜被退貨了 (_ _) 理由是：不知道怎麼料理。所以今天先拿半顆南瓜來做這道金沙南瓜~

這個南瓜的品種是：栗子南瓜；熟成時，不需去皮、直接放入電鍋蒸，即可食用。
而所謂的＂金沙＂是指鹹鴨蛋黃；可以有鹹和甜兩種作法。 

【 麵包機食譜 】抹茶紅豆蛋糕（換模具的小實驗成功~）

冰箱還有剩下一半的顆粒紅豆泥，再加上手不小心滑了一個五吋的圓型模具、卻因為那個＂邊＂而擺不進內鍋 orz　於是搬出家裡能找的到的小道具、想出了個能把模具放進麵包機外鍋操作的方法做實驗。

【 麵包機食譜 】香橙巧克力蛋糕

逛烘焙材料行發現的可愛耐熱紙模；有之前吐司模的經驗，便買了一組（５個）來試做。

成品挺美的，可以考慮生日或節慶時送人 ^^