和同事們合買了一箱櫻桃，吃不夠快、
有些開始長毛了 (T_T)
突然想到...
果醬！果醬！！
趕緊趁上工前、將櫻桃們大量消耗些 orz.
2014年6月24日 星期二
【 麵包機食譜 】斑馬紋蛋糕 Part III： 肉桂 x 蘋果（無泡打粉，使用日本娜麗茹卡蘋果濃縮醬）
上次做無泡打粉斑馬紋蛋糕時說過：
蛋一定要打得夠好，才能做出外觀、味道及口感滿點的無泡打粉蛋糕。
既然有新幫手，
就再來挑戰一次不加泡打粉的斑馬紋蛋糕～
這次口味也不同唷！，
是絕配的 肉桂 x 蘋果。
cuoca吐司預拌粉初次試做：米粉吐司 & 重奶油吐司
爬文時，發現日本cuoca的產品琳瑯滿目，
對其中吐司預拌粉特感興趣。
剛好露天上有賣家銷售中，
便買了幾款試做。
今天做兩款：米粉吐司 & 重奶油吐司；
2014年6月22日 星期日
【 麵包機食譜 】水蜜桃蛋糕
收到一顆水蜜桃，就是覺得該做點兒什麼。
再來一次蛋糕，和大家一起分享 ^^，
其實，這個蛋糕我原本並不想做成焦糖口味，
但因為沒有塗在蛋糕表層的那種果膠、即使做生水蜜桃蛋糕也不好看，
只好續做一次 :p 但今天有稍稍改變配方，讓蛋糕再濕潤些。
2014年6月18日 星期三
【冠德有限公司台灣黑米試吃文 Part III】焗烤鮮筍飯盅
2014年6月17日 星期二
【冠德有限公司台灣黑米試吃 II文 Part】XO醬炒飯
前幾天po文試吃台灣黑米時有提到：
在做燉飯之前、其實有先煮了一小鍋黑米飯。
今天就拿這已經冰涼的黑米飯加上冰箱現有的材料，
做這道XO醬炒飯。
沒有XO醬？
沒關係。
用等量的沙茶醬替代，也很美味唷～
【 麵包機食譜 】芝麻優格吐司（奶油不使用唷~）
剛開始試用小寶春不久、曾利用市售的芝麻飲即溶包做出芝麻底的吐司，
看起來顏色尚可，但總覺得少了濃郁的芝麻香。
前兩天在書店翻書時，恰巧看到了這款芝麻吐司；
使用已濃縮芝麻精華與香氣的黑芝麻醬，
同時利用無糖優格取代奶油及部分牛奶、蜂蜜取代砂糖，
做出香氣十足（甚至有點ㄦ焦香 :p）、又不需使用奶油的健康吐司 ^^
2014年6月15日 星期日
【 麵包機食譜 】迷你菠蘿麵包
不是故意每個麵包都要裝可愛，
而是受限於製麵包機的尺寸...
不曉得哪天會衝個烤箱回來 :p
Anyway, 言歸正傳。
菠蘿麵包源自於日本（不要打我，是真的），日文為＂メロンパン＂，
意指上面有鋪餅乾皮的圓形或紡錘型（通常日本的關西、四國、中國地區做成紡錘型）的麵包。
2014年6月14日 星期六
2014年6月13日 星期五
【 麵包機食譜 】挑戰不加泡打粉的蛋糕：斑馬紋蛋糕 Part II（香草 x 咖啡）
一般的泡打粉含鋁 － 大家一定聽過，含鋁的食物吃多了對腦袋瓜有影響。
雖然市面上也有販售不含鋁的泡打粉（我之前也是使用這種），但穩定性就沒傳統泡打粉來得高；
這次和下次使用的無鋁泡打粉份量相同、蛋糕發的程度卻不一定一樣。
既然如此，乾脆來試做不加泡打粉的蛋糕唄 ~
2014年6月12日 星期四
2014年6月10日 星期二
2014年6月7日 星期六
[ 10分鐘料理 x 也算特色蔬菜吧？] 白蘆筍佐法式橄欖油芥末醬汁（沙拉）
那天去南門市場，除了巧遇芝麻葉外，
也看見了傳說中的＂白蘆筍＂。
記得之前網文曾說：台灣產的白蘆筍品質亦相當優良，
再加上正值產季，
2014年6月6日 星期五
2014年6月4日 星期三
2014年6月2日 星期一
【 麵包機食譜 x 特色蔬菜 】芝麻葉焗乳酪披薩 vs. 烤番茄佐莫札瑞拉起士芝麻葉披薩
話說昨天到南門市場買粽子，
意外讓我發現：
芝～麻～葉～！！！
讓我想起某義式餐廳令我魂牽夢縈的＂芝麻葉焗乳酪披薩＂，
2014年6月1日 星期日
【 (也算？) 麵包機食譜 】免烤原味起士蛋糕 & 免烤巧克力起士蛋糕（附：餅乾底製作 及 脫模方法）
怎麼能不用烤箱做出起士蛋糕？
不要使用麵粉、蛋 這種需要熟食的材料就可以啦～
所以這種免烤起士蛋糕又被稱為
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