[ sirocaホームベーカリー SHB-315 麵包機 ] 請你跟我這樣做 Part III － 基礎整形

大家有沒發現，
能一鍵到底地做出吐司，真的很方便，
但外觀有點點兒小抱歉... 囧rz 

待大家熟悉基本做法，就可以練習動手幫吐司整形囉～

步驟：
1. 麵糰第二次發酵結束、聽到機器攪動洩氣的聲音時，
　立即將麵糰取出，並一起將葉片拿掉。
　若不想顧機器，可以抓大約機器完成前2小時左右做這個步驟。
　過程完全不需停機！！！

 　今天太早拿 :p

　

2. 預先在覘板或檯面上灑上手粉（高筋麵粉）、以避免沾黏，
　再將取出的麵糰放上。

　

3. 將麵糰桿平、折三折，再桿一次、折三折後，將光滑面（朝覘板的那一面）朝上、
　兩端往下折，接著慢慢收邊、整成球形後，再在覘板上滾成圓形。

　

　

　聽不明白齁～

　沒關係，用條文抹布示範給您看 ^^

　　

4. 取出內鍋，在內側鋪上烘焙紙後、放入整形好的麵糰。

　

5. 接著就等機器烤出漂亮吐司囉～