[和麵包玩耍第二彈] 麵包盅蔬菜濃湯

話說做小熊吐司時、還有１／３的麵糰，
就順手整成圓形、放在圓型模具裡、再整個放在小熊模具上一起烤，
烤出了個像漢堡包形狀的麵包。 

原本還真想做個漢堡，
但家裡沒肉肉，而我又不喜歡吃加工肉品（火腿、培根之類的）。
看著這個麵包，想著想著突然讓我想到了　麵包湯！  

於是用了家裡現有的材料，
做出這道不困難的蔬菜濃湯～ ^^

材料：圓球麵包　　1　個
　　　喜歡的蔬菜　　適量（我用了2根蘆筍、3根迷你胡蘿蔔、少量鴻喜菇）
　　　市售濃湯包　1　袋（選自己喜歡的口味；我用的是VONO起司巧達濃湯）
　　　香蒜奶油　　　適量
　　　洋香菜末　　　適量
　　　黑胡椒粉　　　少許
　　　　  水  　　150　ml
　　　鮮　　奶　150　ml（也可以全部用水）




做法：

1. 圓麵包放回麵包機內選擇，選單＂１２＂設定再烘烤２０分鐘，
　讓外皮能變厚、變硬（不要舖烘焙紙）。

　　

　

2. 取出麵包，從上面１／４～１／３處橫切，
　並取出麵包芯後，將香蒜奶油塗滿麵包的表面；
　切下來的麵包及麵包芯也塗上香蒜奶油，並灑上少許洋香菜末。
　將準備好的麵包送進烤箱烤約５分鐘。

　

3. 烤麵包的同時來做濃湯。
　小鍋內放入少許香蒜奶油，先用小火融化後、才轉中大火，放入切成小段或小丁的蔬菜拌炒。

　

4. 蔬菜上色後，倒入150ml的水及牛奶後轉中小火；
　煮滾後、轉小火，並倒入濃湯湯包拌勻即關火。

　

5. 烤好的麵包盅置於盤上。
　將煮好的濃湯倒進麵包盅內、灑上黑胡椒及洋香菜末，
　一旁擺上烤好的香蒜麵包，就是美味的一餐~ ^^