[ 偷吃步炸蔬菜 ] 酥炸花椰菜

我這個星期天也未免太充實了吧？！
一連做了四道、也po了四道料理... (驚) 

話說我其實是想彌補上次沒做成正常版的金沙南瓜的遺憾，
於是再做一次金沙南瓜。 

但說真的，我總覺得那個炸油很浪費、

[ 原本應該用麵線的 ] 絲瓜細麵

原以為早上的蜜糖吐司可以直接讓我撐到晚餐，
沒想到現在就
餓了 orz 

想起昨天剩下的半條絲瓜，

[也能是宴客菜的] 干貝絲瓜

平常絲瓜最常被我拿來做 蛤蠣絲瓜 或 絲瓜麵線（因為方便 :p）；
今天來點兒不一樣的，而且也可以變身成上得了檯面的宴客菜唷~ 

先在此os一下：

[南瓜料理第二彈，無油料理] 梅汁蒸南瓜

還記得昨天剩下的半顆南瓜嗎？
今天換做酸甜口味，
一樣是簡單料理唷～ 

另外，今天做的＂紫蘇梅醬汁＂其實是很好用的醬汁；

[清冰箱料理：用吃不完的食材做] 烏魚子炒飯

上週答應大家的烏魚子Part II料理來囉~用吃剩下的烏魚子、蒜苗、冷飯、以及家中現有的堅果，就能做出好吃爽口的炒飯 ^^

[Q彈好切不易碎] 酒香烏魚子

ㄣ...發了幾篇一品文、烏魚子也多次出現在我的宴客菜上，沒想到我真的沒po過烏魚子的做法耶~
示範的這種做法，不需剝除烏魚子的外膜；做出來的口感Q彈，

[一只鍋料理] 可樂雞翅

默默補上本月的一品。不然，十一月都過完了... (-_-)

小魚乾炒苦瓜

能當下酒菜的小魚乾炒苦瓜；也可以再加入些許去皮花生，增加口感唷~

【 電鍋菜 】蔥油雞

搭配和風半熟卵沙拉，就是我的brunch ^^

1. 雞肉以清水洗淨、並用小夾子去除雜毛後，用薄薄的鹽整個塗過；
    若想吃鹹一點，可將鹽塗抹於雞皮與雞肉之間。

2. 雞肉醃約5分鐘後、置於乾盤上，入電鍋蒸。
   （電鍋外鍋加水一杯）

3. 等待雞肉蒸熟的同時，將蔥、薑、辣椒切絲。

4. 電鍋開鍋跳起後，切記！不要立刻打開鍋蓋！！

    待约5~10分鐘再起鍋 - 利用餘溫將雞肉悶熟透、肉又不會老喲~

5. 雞肉起鍋後、小心將盤裡的雞汁與雞油倒出備用...

6. 將切好的蔥、薑、辣椒絲置於雞肉上，用小鍋將剛剛倒出的雞汁與雞油加熱後，淋在蔥、薑、辣椒絲上，香香蔥油雞完成~

    若您使用的是雞胸肉、蒸不出雞汁與雞油，可用食用油取代哦。

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