小魚乾炒苦瓜

能當下酒菜的小魚乾炒苦瓜；也可以再加入些許去皮花生，增加口感唷~

1. 小魚乾泡水，苦瓜切片。

2. 先將苦瓜片川燙後撈起。

3. 起油鍋，爆香蒜頭、蔥末及辣椒片...

4. 泡好的小魚乾撈起、將水分甩稍微乾後，加入鍋內拌炒至收乾。

5. 再倒入川燙好的苦瓜片拌炒後，加鹽調味即完成囉~






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