【 麵包機食譜 】橙香起司小吐司

還記得剩下的橙香麵糰嗎？
今天來替麵糰加點兒料、為吐司做點兒口味上的變化 ^^

材料：冷凍麵團　　  1　個（約 130 g）
　　　高融點起士　30　ｇ
　　　蛋　　液　　適量　（塗表面用）


作法：
1. 早上出門上班前、將冷凍麵糰放到冷藏庫中退冰。

2. 開始製作時，將冷藏庫的麵糰取出、放在舖有手粉的檯面上，
　蓋上灑了手粉的保鮮膜或是沾濕的廚房紙巾，讓麵糰於室溫中回溫。

3. 將休息回溫後的麵糰擀平成長方形、灑上手粉後，三折三擀；
　最後一次將麵糰擀開時、放上高融點起士後，
　將麵糰捲成橢圓形後、放入鋪了烘焙紙的模具並放進內鍋中。

4. 內鍋放入製麵包機後，
　選擇選單＂１１ 發酵＂，
　時間設定＂40分鐘＂，
　按下開始鍵。

5. 待完成聲響，關機，連將發酵好的麵糰連同內鍋一同取出。
　先繼續選擇選單＂12 烘烤＂、時間設定＂40分鐘＂、並按下開始鍵（預熱）。

6. 取出的麵糰在表面塗上蛋液；
　待預熱 10 分鐘後、才再將麵糰連同內鍋一同放回機器內。
　待機器完成聲響（等於烤 30 分鐘），即可關機、拔除電源、取出麵包囉～