【 麵包機食譜 】 蜂蜜吐司

趕緊ㄦ、趁勝追擊（誤 XD）
再來一個利用現有材料做成的吐司 ^^ 

Review了一下blogger，
發現＂蜂蜜系列＂的吐司或麵包還不算少哩！
但看來看去，幾乎都是有玩點兒花樣的 XD 

今天就來款正常（簡單）又美味的蜂蜜吐司～

材料：（1斤）
　　　　 水 　　　130　ｇ
　　　全　　蛋　　1/2　個（約 25 g）
　　　蜂　　蜜　　30　ｇ
　　　高筋麵粉　  250　ｇ
　　　砂　　糖　　  8　ｇ
　　　　  鹽  　　　  4　ｇ
　　　速發酵母　　  3　ｇ
　　　無鹽奶油　　25　ｇ




作法：
1. 奶油切成１~１.５立方公分小塊、置於室溫中軟化。

2. 依下列順序將材料放進內鍋中：
    水、蛋、蜂蜜 --> 高筋麵 --> 砂糖、鹽，
　最後在麵粉中間挖個小洞、放入速發酵母（原則就是酵母勿接觸到除了麵粉以外的材料）。

3. 將內鍋放入製麵包機內、插上電源，選擇選單＂３ 軟吐司＂，
    同時可選擇烤色：淡；
    按下＂開始鍵＂。

4. 開始攪拌後5~8分鐘、放入切丁的奶油。

5. 第一次發酵結束時（約2個鐘頭時）、取出麵糰（機器不需停止！），
　放在鋪好手粉的檯面上三折三桿後滾成橢圓狀。
　取出葉片、放回麵糰。　　　
　
6. 待完成蜂鳴聲響，關機、拔除插頭，取出完成的麵包放涼即可 ^^