【水波爐】 抱抱小熊餅（無蛋、奶、砂糖）

這是在FB上爬文時，無意間看到的可愛小熊餅乾；

因為真的很可愛，自己也來動手做 ^^

對了，這是無奶、無蛋、無砂糖的餅乾，而且做法簡單、不須再冷藏麵皮唷~

原址：Maa クマビスケットの作り方

材料：

　　　糖　　漿　　40  ｇ

　　　蜂　　蜜　　10  ｇ

　　　沙  拉  油　　30  ｇ

　　　低筋麵粉　　110  ｇ

　　　太  白  粉　　 20  ｇ

　　　　  鹽  　　   　1  小撮

　　　（喜歡肉桂味的、也可加少許肉桂粉）

　　　堅　　果　　適量

做法：

1. 在鋼盆中放入糖漿、蜂蜜 及 沙拉油後，用打蛋器攪拌均勻。

　

2. 將低筋麵粉、太白粉 及 鹽 混合過篩後，加入 1. 中，用刮刀攪拌混和均勻成麵糰狀。

　

3. 水波爐選擇模式 23 預熱，溫度設定 160 度後，開始預熱。

　

4. 將 2, 的餅乾麵團放在兩張烘焙紙中間、用擀麵棍擀成 0.2 公分厚的麵皮後，用小熊模蓋出小熊餅。（約可蓋出 18 個）

　

5. 用牙籤幫小熊餅乾做出眼睛及嘴巴後，

　在身體中間放一粒堅果，並將兩隻手輕拉過來、黏附在堅果上。

　在拉手手的時候、若發現麵皮有先許裂開、甚至斷裂，都不要太緊張，

　只要再將麵皮像捏黏土一樣、輕輕接回及用手溫撫平，裂痕就會不見。

　

也可以利用壓模後剩下的麵皮做成小尾巴、黏在小熊的屁屁上，就成了小熊背影。

　

6. 將小熊排放在鋪了烘焙紙的烤盤上、放進已預熱好的水波爐中，續原來設定 (160 度) 烤 10 分鐘上色；
　再調降溫度為 150 度、烤 10 分鐘即完成。