【 麵包機食譜 】玉米吐司

又出現蔬菜吐司了。

因為...
有剩菜... :p

玉米富含的甜味，讓吐司有著不同的味道；
當然，依然美味。 

也和花椰菜吐司一樣，搭配市售即食濃湯包當沾料，
很對味 ^^

材料：玉  米  粒　 60　ｇ（市售玉米罐頭即可；玉米含水率約34%）
　　　牛　　奶　  155　ml
　　　砂　　糖　  18　ｇ
　　　　  鹽  　　    4　ｇ
　　　速發酵母　  2.7　ｇ
　　　奶　　油　  15　ｇ
　　　高筋麵粉　250　ｇ

　　　

作法：
1. 先將玉米粒瀝乾水分備用；
　奶油切成１~１.５立方公分小塊、置於室溫中融化。

2. 依下列順序將材料放進內鍋中：
    牛奶 --> 高筋麵粉 --> 糖、鹽，
　然後在麵粉中間挖個小洞、放入速發酵母（原則就是酵母勿接觸到除了麵粉以外的材料）。
3. 將內鍋放入製麵包機內、插上電源，選擇選單＂１＂，
    同時可選擇烤色：淺；
    按下＂開始鍵＂。

4. 開始攪拌5~8分鐘後（麵糰成形後）、放入切丁的奶油。

5. 第一次蜂鳴聲響時，投入瀝乾水份的玉米粒。

　

6. 聽到麵包機於第二次發酵結束時的攪拌洩氣聲時，取出麵糰（記得麵包機的蓋子要蓋上！）。
　將麵糰整成圓形。

　

7. 取出內鍋、拔除葉片、並在內鍋內側鋪上烘焙紙後，將麵糰放進內鍋 。
　接著就等機器完成麵包吧 ^^