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2014年7月16日 星期三

【 麵包機食譜 】哈密瓜吐司

用39原店買到的、含1%果汁的哈密瓜汽水當底
做出的哈密瓜吐司 ^^
烘烤麵糰時,整個屋子飄散著滿滿的香味;
但實際吃的時候、卻沒什麼哈密瓜味耶... ?rz




材料哈密瓜汽水 180 ml
   脫脂奶粉  8 g
   砂  糖   13 g
      鹽        5 g
   速發酵母     4 g
   奶  油   13 g
   高筋麵粉 270 g
 


作法
1. 奶油切成1~1.5立方公分小塊、置於室溫中融化。

2. 依下列順序將材料放進內鍋中:
    優格 --> 高筋麵粉 --> 砂糖、鹽,
 最後在麵粉中間挖個小洞、放入速發酵母(原則就是酵母勿接觸到除了麵粉以外的材料)。

3. 將內鍋放入製麵包機內、插上電源,選擇選單"2",
    同時可選擇烤色:淡;
    按下"開始鍵"。

4. 開始攪拌5~8分鐘後(麵糰成形、放入切丁的奶油。

5. 略過第一次的嗶嗶聲響。

6. 聽到麵包機於第二次發酵結束時的攪拌洩氣聲時,取出麵糰整成球形(記得麵包機的蓋子要蓋上!)
 

7. 取出內鍋、拔除葉片、並在內鍋內側鋪上烘焙紙後,將整形好的麵糰放進內鍋,
 接著就讓機器完成麵包吧 ^^
 
  






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