蘆筍豬肉卷

很簡單的一道小砂鍋料理；
若家裡沒有小砂鍋，也可用耐烤的碗代替 ^^

1. 將蘆筍莖部較老的皮削掉；里肌肉切成每片約60g、並拍過（也可使用火鍋肉片、就不用拍）。

2. 每片肉約上三根蘆筍後捲起，並切成約3cm的長度。

3. 將剛剛切好的蘆筍豬肉捲直立放進直徑10公分的砂鍋中，周圍舖上洋蔥絲，

　並放進四湯匙高湯（可用高湯粉+水調成）、灑上胡椒後，蓋上蓋子。

　放進已預熱10分鐘的小烤箱中烤15~20分鐘即完成。