蒜泥白肉

天氣逐漸轉熱，
來道做法簡單又下飯的涼菜 ^^

1. 用刀背刮過一整條五花肉的皮後放在盤子上（我的盤子較小、所以將肉切成兩條），淋上一大匙的米酒後，
　放進電鍋。外鍋加一杯水後、按下開關。

2. 電鍋開關跳起後、再燜10分鐘，才將五花肉取出放涼。

3. 一大匙蠔油、一小匙水、一小匙香油及適量的蒜末和辣椒片調勻。
　五花肉切片、鋪上蔥花，再淋上剛剛調好的醬就完成囉～