花生小魚（吻仔魚版）

以前我會使用吻仔魚來煮湯，但住家附近買不到喜歡拿來搭配煮湯的海菜，
所以就改做一道可當下飯或下酒的小炒 ^^

1. 起油鍋（一大匙油），爆香蒜末（2小瓣）與蔥末（1支）後、放入吻仔魚拌炒。
　因為吻仔魚吸油後、容易糊在一起；為避免將於弄得太散，盡量用翻鍋的方式炒。
　喜歡辣的、也可以加入半小根辣椒末爆炒。

2. 吻仔魚為變色後、加入半碗原味或鹽味花生拌炒至香味出來後，關火。
　加入適量鹽及白胡椒粉調味，即可起鍋。